Et si on jouait au jeu des 7 familles…alimentaires ?

Quand on découvre l’univers de la nutrition, on découvre une nouvelle langue que je vais vous proposer de découvrir :

Et on va commencer par les 7 familles d’aliments :

• Les LIQUIDES, BOISSONS dont l’eau qui constitue environ 70% de notre organisme. Cela comprend aussi le THE, CAFE, INFUSIONS sans sucre ajouté, à répartir tout au long de la journée, environ 1.5l à 2l.
• Les FRUITS ET LÉGUMES qui apportent les fibres, vitamines, sels minéraux, oligo-éléments, eau. La recommandation de manger 5 fruits et légumes par jour se décompose en 3 légumes et 2 fruits.
• Les FÉCULENTS comportent les CÉRÉALES (riz, blé… et les dérivés farines, pâtes), les LÉGUMINEUSES (lentilles, pois secs, haricots secs), les LÉGUMES A TUBERCULES (pommes de terre, patate douce…). Ils apportent le carburant aux cellules et seront présents à chaque repas (3 portions par jour).
• Les PROTÉINES ANIMALES (viandes, poissons et crustacés, œufs) et VÉGÉTALES (légumineuses, soja et ses dérivés) sont les briques du corps (construction et renouvellement des cellules, système immunitaire et hormonal, système sanguin, enzymes digestives. Elles sont essentielles à chaque repas.
• Les PRODUITS LAITIERS font aussi partie des protéines animales et sont recommandées à hauteur d’1 à 2 portions par jour.
• Les MATIÈRES GRASSES ajoutées animales ou végétales (huiles, beurre, en quantité limitée et de bonne qualité.
• Les ALIMENTS PLAISIR, sucrés, les aliments ultra transformés, les alcools, les sodas, les bonbons, pâtisseries industrielles sont à manger de manière occasionnelle.

Les aliments des 6 premières familles sont indispensables à chaque repas, contrairement aux aliments de la 7^ème famille à utiliser ponctuellement et en petite quantité.

Voilà pour cette 1^ère approche qui va nous donner cette BELLE PYRAMIDE ALIMENTAIRE !